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极目新闻记者 赵贝

4月10日至24日，国家发展改革委公开征求《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》（以下简称公告）的意见。其中，对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐，有关部门将实行重点监管。

公告指出，餐饮企业应严格落实明码标价规定，向消费者明示所提供的餐饮及服务价格；提供宴会套餐的，应标明套餐内各菜品价格，有折扣的应标明折扣；提供不同规格菜品的，应分别标明价格；禁止餐饮企业设置最低消费。

减少宴会餐饮浪费方面，公告指出，承办宴会（一般指五十人以上用餐且多桌使用同一菜单，下同）的餐饮企业应严格遵守反食品浪费要求，与消费者签订宴会服务合同时，应单列反餐饮浪费条款，承诺履行以下义务（包括但不限于）：允许消费者从零点菜单等各类菜单中自主选择宴会菜品；允许消费者选择不同规格、分量的宴会菜品；允许调减宴会套餐菜品，并按菜品原价或参照套餐折扣价减免相应费用；配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包，主动提供环保打包盒（袋）。鼓励承办宴会的餐饮企业提供宴会分餐服务。

有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管，适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况，抽查餐饮企业是否违规设置最低消费。

除此之外，公告还在推行明白标量、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等方面作了规定，包括互联网平台发布餐饮类推荐信息时向“节约”企业倾斜，“浪费”将被纳入全国信用信息共享平台等。

（来源：极目新闻）

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